Меню
Carte et menus
Entrées
Velouté de buttercup, pignon de pain et cerfeuil
9,50€
Mille-feuille de betterave, noix et chèvre miel
9,50€
Gambas poêlées et ses petits légumes thaï
15,00€
Foie gras de canard au cacao et son chutney de mangue
14,00€
Menu découverte
Entrée
Au choix
Velouté de buttercup, pignon de pain et cerfeuil
Mille-feuille de betterave, noix et chèvre miel
Plat
Au choix
Daube de sanglier aux petits légumes
Aiguillettes de veau à la crème de cidre et râpée de Granny Smith
Dessert
Au choix
La rose
Choux cylindrique praliné et vanille bourbon
Menu plaisir
Entrée
Au choix
Gambas poêlées et ses petits légumes thaï
Foie gras de canard au cacao et son chutney de mangue
Plat
Au choix
Filet de bar à la mangue et lait de coco
Noisette d’agneau aux poires fondantes
Dessert
Dessert au choix dans la carte
Menu Enfant
(- de 12 ans)
Glace ou crêpes chocolat
Jus de fruits, Soda ou ½ eau
Steak haché Maison Ou Filet de Poulet
Plats chauds
Daube de sanglier aux petits légumes
23,50€
Aiguillettes de veau à la crème de cidre et râpée de Granny Smith
23,50€
Filet de bar à la mangue et lait de coco
26,00€
Noisette d’agneau aux poires fondantes
27,00€
Desserts
Café gourmand
11,50€
Crêpes Suzette
13,50€
La rose
9,00€
Choux cylindrique praliné et vanille bourbon
9,00€
Tartelette yuzu et sa ganache montée passion
9,50€
Ardoise de fromages
7,00€
Carte Traiteur Pour les fêtes de fin d'année 2021
Réservation jusqu'au 20 décembre 2020 pour le 24 et jusqu'au 27 décembre pour le 31
Entrée
Gravlax de Saumon écossais label à la betterave, chantilly Yuzu aneth
11,00€
Cromesqui d'escargot, beurre à l'ail dArleux
10,00€
Filet de bar à la mangue et coco, mousseline de céleri
12,00€
Plat
Filet de chapon au vin jaune
22,00€
Médaillon de veau rôti à l’ail noir de Cambrai
22,00€
Ris de veau au beure demi sel et jus moutarde estragon
20,00€
Dos de cabillaud beurre aux agrumes
21,00€
Dessert
Sapin de noël, chocolat blanc, thé matcha et noisette
9,00€
Buche façon grain de café, café, chocolat noir noisette, carambar
9,00€
Galet ananas passion coco
9,00€
Fromage
Ardoise de Fromage
9,00€
Les Foie gras : Nature, Loupiac, Cacao ou Façon Nougat
Nature, Loupiac, Cacao ou Façon Nougat
Ballotin de 250 grs
30,00€
Ballotin de 500 jrs
55,00€
Menu du 25 décembre 2021
65,00€Coupe de champagne et ses amuses bouches
Salade de homard aux agrumes et grenades
Filet de chapon au vin jaune
Croustillant Chèvre miel et Maroilles cumin
Sapin de noël chocolat blanc, thé matcha et noisettes
Menu du 1er janvier 2021
65,00€Coupe de champagne et ses amuses bouches
Saint-Jacques poêlées, Topinambour et émulsion de café
Médaillon de veau rôti à l’ail noir de Cambrai Polenta aux cèpes
Croustillant Chèvre miel et Maroilles cumin
Galet ananas, passion, coco
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